RESEP Lontong Balap, Kuliner Lokal Surabaya dengan Cita Rasa Khas

- Bawang merah, iris halus (8 buah)
- Bawang putih, iris halus (4 siung)
- Minyak goreng
- Garam (1 sdt)
- Merica bubuk (1 sdt)
- Jahe
- Air kaldu

Baca Juga: RESEP Jalangkote', Cemilan Lokal Khas Makassar

Bahan Sambal Petis Udang:

- Bawang putih (4 siung)
- Cabai rawit merah (15 buah)
- Petis udang (2 sdm)
- Kecap manis (5 sdm)
- Garam secukupnya

Cara membuat lento:

1. Kacang tolo direbus hingga empuk lalu ditumbuk kasar. Tambahkan tepung sagu dan bumbu halus lalu aduk rata.
2. Ambil adonan lento, bentuk bulat lonjong dan goreng hingga matang. Sisihkan

Baca Juga: RESEP Klapertart, Kudapan Manis dan Lembut Khas Manado

Cara membuat sambal petis:

1. Campurkan semua bahan lalu tumis hingga wangi.

Cara membuat lontong balap:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan ke dalam air kaldu kemudian di didihkan bersama jahe, merica dan garam.
2. Siapkan mangkok, ambil lontong, tauge, lento, tahu dan sambal petis udang.
3. Siram dengan kuah yang telah dibuat lalu taburi dengan bawang merah goreng agar lebih nikmat.
4. Lontong balap siap dinikmati.