Network
Bahan Pelengkap:
Kentang goreng
Telur rebus, belah dua
Bawang merah goreng
Sambal terasi
Langkah-Langkah:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk. Sangrai kemiri terlebih dahulu untuk meningkatkan aroma.
2. Panaskan minyak goreng di panci, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan potongan daging sapi, aduk rata dengan bumbu halus hingga daging berubah warna.
Baca Juga: RESEP Ayam Gongso Khas Kudus, Lezat dan Nikmat
4. Masukkan serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk merata.
5. Tuangkan air secukupnya dan masukkan santan. Biarkan mendidih sambil diaduk sesekali.
6. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan soto betawi matang dan bumbu meresap ke dalam daging.
