Network
Portal Kudus - Nasi jangkrik daun jati merupakan salah satu makanan tradisional legendaris dari kota Kudus, Jawa Tengah. Meskipun namanya nasi jangkrik, olahan ini tidak menggunakan jangkrik sama sekali.
Bahan dasar dari nasi jangkrik ini menggunakan daging kerbau atau kambing. Nasi jangkrik daun jati ini biasa disajikan untuk upacara selamatan memperingati wafatnya Sunan Kudus.
Berikut resep dari Nasi jangkrik daun jati, kuliner khas kudus:
Baca Juga: RESEP Pindang Kudus, Sajian Nikmat Mirip Rawon
Bahan-bahan:
250 gr daging sandung lemur
50 gr kubis/kol
200 ml santan
2 cm lengkuas dimemarkan
