Network
- Kacang tanah
- 10 Cabe merah panjang
- 5 cabe rawit
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- Gula merah
- Daun jeruk
Baca Juga: RESEP Sego Kobong, Nasi Bakar Khas Blora Beraroma Sedap Menggugah Selera
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan nasi hangat.
2. Selanjutnya untuk membuat urap, rebus sayuran sampai matang dan iris-iris, lalu cabe merah, cabe rawit,bawang merah, bawang putih dikukus, kelapa parut juga dikukus, sampai matang lalu haluskan bawang merah, bawang putih,cabe tambahkan kencur, gula dan penyedap rasa, kalau sudah, campur semuanya jadi satu sayuran, kelapa yang sudah dikukus dengan bumbu halus.
3. Kemudian untuk serundeng, bawang merah,bawang putih,ketumbar,penyedap rasa,gula merah dihaluskan.kemudian kelapa di parut disangrai sampai kering, sesudah itu masukan bumbu halus berikan sedikit air biar menyerap dan sangrai lagi sampe kering.
4. Untuk bumbu kacang, pertama goreng kacang tanah,cabe,bawang merah, bawang putih,sesudah itu kacang, cabe, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, gula merah dijadikan satu dan di haluskan.
5. Cara penyajian, nasi putih hangat kasih urap, siram sambal kacang, taburan serundeng.
6. Sega Pager siap dinikmati.
Itulah resep untuk membuat sega pager atau nasi pagar yang berasal dari kabupaten Grobogan, Jawa Tengah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
