Network
Portal Kudus - Dalam dunia kuliner, Indonesia menjadi salah satu negara yang memiliki beragam jenis olahan masakan dengan cita rasa yang enak dan lezat. Bahkan, makanan terenak di dunia berasal dari Indonesia yaitu Rendang, yang merupakan makanan khas daerah Padang Sumatera Barat.
Selain Rendang yang berasal dari Padang, salah satu daerah di Indonesia yaitu Jambi, terdapat beragam kuliner khas yang enak dan lezat. Diantaranya adalah Nasi Gemuk.
Nasi Gemuk adalah salah satu menu andalan saat sarapan. Kuliner ini merupakan nasi yang dimasak menggunakan santan kelapa dan daun pandan, menggunakan bumbu dengan aroma yang kuat seperti serai dan daun salam. Nasi Gemuk disajikan lauk seperti telur rebus, ikan teri, bawang goreng dan sambal.
Dilansir dari laman cookpad/Noona Hilda, berikut resep untuk membuat Nasi Gemuk khas Jambi.
Bahan-bahan:
2 canting beras
100 ml santan instan
serai
lengkuas geprek
daun salam
garam
bumbu halus :
5 siung bamer
3 siung baput
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
Pelengkap :
Teri goreng dan kacang goreng
Telur rebus
Sambal manis merah
Potongan Timun
emping
Daging suwir atau ayam suwir
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras, masukan dalam rice cooker (bisa jg ditanak biasa) campurkan santan, garam, air, daun salam, serai, lengkuas dan bumbu halus. Masak hingga matang.
2. Hidangkan nasi gemuk bersama condiment lainnya seperti telur rebus, sambal, emping, ketimun, teri kacang dan daging/ayam suwir.
