RESEP Sup Ikan Batam, Kuliner Khas Kuah Bening Bikin Segar

Portal Kudus - Kelezatan kuliner nusantara mampu bersaing di kancah dunia, bahkan makanan terenak di dunia versi UNESCO berasal dari Indonesia yaitu Rendang, yang berasal dari Padang, Sumatera Barat.

Selain Rendang, beragam kuliner dengan cita rasa yang enak juga terdapat di berbagai daerah di Indonesia. Salah satunya daerah di Indonesia tepatnya Batam, Kepulauan Riau, terdapat beragam kuliner dengan cita rasa yang khas.

Diantaranya adalah Sup Ikan Batam. Kuliner ini memiliki cita rasa yang khas dengan kuah bening. Makanan ini selain menggunakan ikan juga memakai hasil laut lainnya seperti udang dan lain-lain.

Dilansir dari cookpad/Tata My Beloved, berikut resep untuk membuat Sup Ikan Batam.

Bahan-bahan:
2 slice ikan dori
10 ekor udang kupas

Bumbu halus:
5 siung bawang putih goreng
1 sdm ebi sangrai
1 cm jahe geprek
1 liter air

Bumbu bubuk:
1 sachet penyedap
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Sejumput lada

Bahan tambahan:
Bawang goreng
Selada
Irisan Seledri
Irisan daun bawang
Jeruk nipis
Potongan tomat hijau(saya skip)

Bahan sambal:
5 buah cabe rawit hijau
4 sdm kecap asin