Network
Portal Kudus - Bangsa Indonesia memiliki kekayaan rempah-rempah, beragam masakan hadir dengan cita rasa yang kuat dan sangat khas di setiap daerahnya. Kelezatan makanan dari Indonesia bahkan sudah diakui oleh masyarakat dunia.
Salah satu daerah di Indonesia tepatnya Batam, Provinsi Kepulauan Riau, terdapat beragam kuliner dengan cita rasa yang khas. Salah satunya adalah Nasi Lemak khas Batam.
Nasi Lemak Batam merupakan hidangan favorit sebagai menu sarapan pagi yang menggugah selera. Makanan khas Batam yang satu ini merupakan nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah sehingga memiliki aroma yang khas.
Nasi Lemak Batam biasanya disajikan dengan pelengkap seperti telur dadar atau rebus, ikan teri, kacang goreng dan sambal.
Dilansir dari cookpad/Dapoer Bunda Delizha, berikut resep untuk membuat Nasi Lemak Batam.
Bahan-bahan:
180 gr Beras
125 ml Santan segar/kara
250 ml Air matang
2 Lembar Daun Pandan disimpul
1 ruas Jahe digeprek
2 siung Bawang merah uk kecil
2 siung Bawang putih uk kecil
1 batang Serai digeprek
1 sdt Garam
1/2 sdt Gula Pasir
Lauk pelengkap:
Ayam goreng lengkuas
Telur rebus
Teri goreng
Kacang tanah goreng dan sambal
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras.
Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih.
Kemudian siapkan bahan bumbu lain seperti jahe geprek dan sereh
2. Jika memasak menggunakan rice cooker masukkan semua bahan ke dalam rice cooker,masak hingga matang. Di sini saya menggunakan metode aron (aron adalah nasi setengah matang yg dimasak dengan cara merebus hingga air tiris). Lalu lanjut dikukus hingga matang.
3. Hidangkan Nasi lemak dg telur rebus, ikan teri goreng, kacang tanah goreng dan ayam goreng dan sambal.Bisa diberi taburan bawang merah goreng..Di sini taburannya pakai serundeng lengkuas..
Lauk pelengkapnya bisa disesuaikan selera ya.
Itulah resep untuk membuat Nasi Lemak Batam. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
