Network
3. Lalu masukkan ayam dan aduk rata.
4. Tambahkan santan kental dan aduk-aduk hingga merata dan biarkan sebentar.
5. Setelah mendidih, masukkan santan cair dan gula merah, aduk-aduk hingga rata dan masak dengan api kecil sampai meresap dan kental. Lalu diamkan ayam sampai beberapa jam, agar bumbu semakin meresap kedalam ayam.
6. Jika ingin makan, siapkan pendampingnya seperti tahu goreng, kacang panjang dan bayam rebus (sesuai stok dapur).
7. Lalu panggang diatas teflon. Resep asli dipanggang dengan arang dan dibolak balik agar tidak gosong Panggang sampai matang dan ayam cincane siap disajikan bersama nasi hangat.
Itulah resep untuk membuat Ayam Cincane khas Samarinda, Kalimantan Timur. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
