Network
Cara membuat:
1. Siapkan bahan untuk mempermudah dalam proses pembuatannya Tempe gembus terbuat dari ampas tahu yang difermentasi seperti proses pada tempe kedelai pada umumnya.
2. Potong dadu tempe gembus.
3. Haluskan bumbu.
4. Didihkan air kemudian masukan daun salam, lengkuas dan gula merah.
5. Masukan potongan tempe beri garam, gula dan kaldu masak hingga air berkurang dg api sedang.
6. Setelah tempe bacem dingin, tusuk dengan tusukan sate.
7. Panaskan margarin dan grill di atas pan hingga kecoklatan. Sisihkan.
8. Tumis bumbu halus tambah daun jeruk dan masak sampai tanak.
9. Tambah kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata.
10. Tambah secukupnya air kemudian beri garam, gula merah dan kaldu masak dengan api kecil sampai keluar minyaknya.
11. Sajikan.
Itulah resep untuk membuat Sate Kere khas dari Kota Solo, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
