Daftar 100 Es Krim Ikonik Versi Taste Atlas. Ragusa dan Zangrandi dari Indonesia Paling Ikonik

Tekstur yang elastis dan kenyal karena penambahan pewangi membuat dondurma menjadi hidangan khas dari Turki. Sementara proses pengadukan yang lambat serta kandungan lemak yang rendah menciptakan tekstur yang padat dan lembut pada gelato. Es krim, disisi lain, cukup dikenal karena memiliki tekstur yang lembut dan kandungan lemak yang tinggi.

Walaupun sama-sama mempunyai kecintaan yang sama terhadap cita rasa dingin, dalam setiap variasi es krim, penyajian karakteristik unik dibentuk dari pengaruh budaya setempat, bahan, dan teknik. ***