Network
Baca Juga: WAJIB COBA! Tahu Petis, Kuliner Legendaris Enak Menggugah Selera Khas Semarang
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis hingga harum. Angkat dan sisihkan.
2. Tempatkan daging cincang dalam satu wadah, tambahkan kecap, santan, air jeruk, air asam jawa, garam dan kaldu bubuk. Kemudian tambahkan bumbu tumisan, campur hingga rata. Masukkan dalam kulkas selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Keluarkan daging dari kulkas. Bisa tes rasa dengan cara membakar di atas teflon sedikit adonan. Koreksi rasa. Siapkan tusuk sate atau sumpit. Kepal-kepal daging agar melekat dengan tusuk sate.
4. Siapkan lemak lembaran. Gulung adonan dengan lemak hingga tertutup semua.
5. Siapkan panggangan. Bisa menggunakan arang, langsung di atas api atau menggunakan happy call. Siapkan juga bahan olesan. Panggang sate selama 5-7 menit, di bolak balik hingga matang merata. Kemudian oles dengan bahan olesan, panggang sebentar hingga matang.
6. Angkat sate dan sajikan dengan bahan pelengkap.
Itulah resep untuk membuat Sate Buntel khas dari Kota Solo, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
