RESEP Khas Pindang Serani Asli Jepara Tips Cara Mengolah Masakan dari Ikan yang Segar dan Kaya Rempah Rempah

Baca Juga: EKSISTENSI Industri Mebel Jepara Kualitas Bahan Terbaik Ciptakan Produk Lokal Sukses Bersaing di Pasar Global

Cara Memasak:

Siapkan Bumbu Halus:
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah menggunakan blender atau ulekan.

Memasak Pindang:

1. Rebus air dalam panci besar. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe.

2. Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan.

3. Aduk rata.

4. Tambahkan asam jawa yang telah dilarutkan, gula merah serut, kecap manis, dan garam.

5. Aduk kembali hingga bumbu tercampur merata.

6. Masukkan potongan ikan ke dalam panci. Biarkan ikan matang dan kuah meresap, sambil sesekali diaduk agar bumbu merata.