Network
Keunikan Pindang Serani terletak pada perpaduan rempah-rempah yang tepat, menciptakan cita rasa yang khas dan menggoda selera.
Selain itu, kehadiran daun pisang dalam penyajiannya menambah aroma khas yang membuat hidangan ini semakin istimewa.
Pindang Serani tidak hanya menjadi hidangan sehari-hari, tetapi juga menjadi menu istimewa dalam acara-acara tertentu seperti perayaan keagamaan, pernikahan, atau saat menjamu tamu penting.
Keberadaannya sebagai hidangan warisan turut mengukir identitas kuliner Jepara yang memikat banyak lidah dan menyimpan cerita tentang kekayaan budaya dan tradisi masyarakat setempat.
Dengan keunikan rasanya, Pindang Serani menjadi bukti autentisitas kuliner Jepara yang patut dijaga keberlanjutannya.
Berikut adalah resep sederhana dan mudah untuk membuat Pindang Serani:
Bahan-bahan:
500 gram ikan laut segar (pari, kakap, atau tenggiri), potong sesuai selera
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
1 sendok makan asam jawa, larutkan dalam sedikit air
1 sendok makan gula merah, serut halus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam (sesuai selera)
1 liter air
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah (sesuai selera)
