Enam Sambal Nikmat Nusantara dari Berbagai Daerah ini Bisa Dicoba Bersama Keluarga di Rumah

1. sambal Ijo.
Sambal berwarna hijau ini, berasal dari Padang. Pada umumnya sambal berwarna kemerahan akan tetapi berbeda dengan sambal yang satu ini.

Berbahan dasar cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau. Ditambah daun jeruk, gula, garam, Jeruk nipis dan penyedap serta minyak untuk menumis.

Dengan cita rasa yang gurih serta berminyak, kita sering menjumpainya di rumah makan Padang.

Baca Juga: Arti OD dalam Bahasa Gaul Adalah? Pahami Apa Itu OD Istilah Populer Medsos Lengkap Contoh Pemakaian

2. Sambal Colo-colo.
Sambal ini berasal dari daerah timur Indonesia, yaitu Maluku. Sekilas penampilannya mirip dengan sambal dabu-dabu.

Cara pembuatannya pun cukup praktis yakni: iris tipis-tipis cabai, bawang merah, tomat, lalu siram dengan air jeruk nipis. Tambahkan garam, gula dan kecap. Nikmat bila disantap bersama seafood atau ikan.

3. Sambal Matah.
Sambal ini juga berasal dari Bali yang dapat kita jumpai di seluruh daerah di Provinsi Bali. Matah sendiri artinya adalah mentah karena berbahan dasar mentah tanpa diulek.

Baca Juga: KUNCI JAWABAN IPA Kelas 8 Halaman 13 Kurikulum Merdeka Tentang Membedakan Sel Hewan dengan Sel Tumbuhan

Adapun Bahan-bahan untuk membuat sambal matah, adalah bawang merah, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemo dan minyak kelapa.

Nama asli dari sambal ini yakni sambel bawang. Namun karena namanya sama dengan sambal bawang dari luar Bali. Maka pihak Pariwisata Bali mengubah namanya menjadi sambal matah.