Network
Portal Kudus – Banyak sayuran yang mengandung gizi dapat kamu makan saat sedang sakit atau badan mulai terasa lelah.
Capcay juga termasuk makanan yang menyehatkan karena diolah secara keseluruhan dengan berbagai macam sayuran didalamnya.
Ketika ingin membuat capcay , sesuaikan sayuran dengan selera masing-masing dan tetap perhatikan nilai gizinya.
Baca Juga: Resep Ayam Gulai Padang Mudah Dan Sederhana, Berikut Ulasannya
Berikut adalah resep masakan Capcay goreng Jawa:
Bahan adonan tepung :
- 150 gr tepung terigu
- 1 butir telur ayam
Bumbu halus adonan tepung:
- 1 siung bawang putih, sedikit jahe, merica bubuk, sedikit garam dan air untuk melarutkan adonan
- Aduk adonan sampai tidak encer dan juga tidak bergumpal, aduk sampai licin
- Lalu dadar dengan sedikit minyak
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- cabai rawit
- ½ sdt merica bubuk
Baca Juga: Resep Sayur Asem Jawa Sederhana Mudah, Untuk Sehari-hari
Bahan lain:
- bawang bombay untuk menumis
- telur orak arik
- sosis ayam atau sapi
- bakso sapi atau ayam sesuai selera
- sawi, wortel, kol, daun bawang, tauge (sesuai selera)
- saus tiram
- kecap manis
- kaldu bubuk
- garam
- gula
Baca Juga: Resep Sambal Tomat yang Nikmat, Dijamin Maknyus
Cara memasak:
1. Tumis bawang bombay dan bumbu halus.
2. Masukkan bahan sayuran yang lama masaknya terlebih dahulu, lalu aduk agar bumbu tidak gosong.
3. lanjutkan bahan lain seperti bakso sosis dll. Jika sudah sedikit lunak masukkan sayuran yang mudah layu dan telur orak arik.
4. Tambahkan adonan tepung yang sudah di goreng dan diiris sesuai selera, kecap manis, saus tiram, garam, gula.
5. Tambahkan sedikit kaldu bubuk.
6. Koreksi rasa dan sajikan.***
