Network
1. Bersihkan kotoran di permukaan daging kambing dengan tangan (jangan dicuci dgn air keran) lalu masukkan ke dalam panci berisi air, kemudian nyalakan api. Rebus 10 menit, buang air rebusan pertama.
2. Rebus daging kembali dengan air berisi perasan jeruk nipis dan jahe yg dimemarkan. Rebus sekitar 20 menit. Buang airnya.
Baca Juga: Syarat Hewan yang Boleh di Kurbankan dan Ketentuan Cacat yang Sah untuk Hewan Kurban
3. Tumis bumbu halus sampai Wangi, lalu masukkan bumbu tambahan. Kemudian tuang larutan fibercreme pertama, aduk rata.
4. Masukkan daging kambing yg sudah direbus ke dalam tumisan. Tambahkan larutan fibercreme terakhir, gula, garam, penyedap. Masak hingga daging empuk. Koreksi rasa.
5. Tambahkan air jika kurang.
Catatan, Bunda-bunda bisa ditambahkan bumbu indofood kare biar lebih berasa karinya.
Itulah informasi resep masakan olahan daging kurban yang bisa bunda-bunda buat referensi untuk membuat hidangan di Hari Idul Adha mendatang, Selamat Mencoba.***
