Resep Bumbu Marinasi Sate Kambing Sebelum Dibakar Agar Gurih, Empuk, dan Tidak Bau Apek

- Merica bubuk 1 sendok teh

- Air asam jawa 3 sendok makan

- Garam ½ sendok makan

- Kecap manis 3 sendok makan

Baca Juga: Bukan Iga, Ini Bagian Daging Kambing yang Disukai Rasulullah SAW

Cara pengolahan

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas menggunakan ulekan ataupun blender. Tambah sedikit air agar bumbu cepat halus.

2. Jika bumbu sudah halus, campurkan ke daging kambing yang sudah dipotong dadu.

3. Masukkan ketumbar, merica bubuk, air asam jawa, garam, dan kecap manis.

4. Campur semua bumbu dengan daging kambing secara merata.