Network
Cara membuat:
Didihkan air, lalu masukkan potongan daging, pala, merica, cengkeh, dan kayu manis.
Di wajan lain, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam panci rebusan, dan masak hingga daging empuk.
Setelah empuk, masukkan wortel, daun bawang, dan tomat, didihkan hingga layu.
Koreksi rasa dengan garam dan merica, taburkan seledri di atasnya sebelum disajikan.
Tips: Buang buih yang mengambang saat daging direbus. Kamu bisa menambah jumlah rempah yang digunakan jika daging kambing agak tua.
2. Nasi goreng kambing
Bahan:
300 gram daging kambing, iris tipis atau potong dadu
450 gram nasi matang (lebih enak nasi dari hari sebelumnya)
100 gram minyak samin
100 ml kaldu kambing atau air matang
