Network
5 buah cabe rawit merah
1 sdm asam jawa
1 sdm ebi sangrai
Pelengkap :
Timun
Ebi sangrai, haluskan
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Telur atau Ayam Goreng Padang yang Sangat Gurih Dan Menggugah Selera
Cara Membuat :
1. Buat adonan terigu : panaskan air sampai mendidih, kecilkan api. Masukkan gula dan garam, aduk sampai larut, kemudian masukkan terigu, aduk cepat sampai kental dan licin (tidak bergumpal). Biarkan dingin
2. Haluskan daging ayam, bawang putih, air es, putih telur, saus tiram, dan kecap ikan, menggunakan chopper atau food processor sampai lembut.
3. Tuang ayam halus ke dalam baskom besar, masukkan juga adonan terigu, kemudian campur rata. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai terbentuk adonan yang bisa dibentuk.
4. Bentuk pempek lenjer dan kapal selam
