Lalu masukkan telur dengan mengaduk sampai rata. Tambahkan potongan campuran variasi spesianya, aduk semua dengan bumbu.
Baru mengecilkan api, masukkan kecap, garam dan merica. Masukkan mie rebus lalu aduk rata, jika diperkirakan kurang meresap bumbunya boleh ditambahkan sdikit air matang, besarkan apinya, tambahkan campuran sayuran.
Terakhir kita aduk semu adonan diwajan hingga kering dan air diperkirakaan sudah mengering bercampur dengan Mie Spesial Ala Restoran buatan sendiri.
Sajikan dipiring saji dengan memberikan tambahan campuran toping pelengkap. Usahakan memasak sesuai kebutuhan, karena Mie Spesial Ala Restoran ini cocok di makan selagi hangat.***