Network
Portal Kudus - Buncis merupakan salah satu sayuran yang cukup banyak dikonsumsi oleh banyak orang. Buncis mengandung sumber nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Buncis biasanya diolah menjadi sayur, namun dapat juga dikonsumsi mentah sebagai lalapan.
Sayuran yang memiliki nama latin Phaseolus Vulgaris ini mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh, seperti protein, serat, kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, kalium sodium, vitamin B, vitamin C, vitamin K, beta karoten dan folat.
Berikut manfaat buncis untuk kesehatan tubuh seperti dikutip portalkudus dari berbagai sumber.
Baca Juga: JARANG DIKETAHUI, Ini Manfaat Petai untuk Kesehatan
1. Menjaga kesehatan jantung
Buncis dengan kandungan flavonoidnya yang tinggi dalam darah akan memicu efek antitrombotik, yang mencegah terjadinya darah menggumpal di bagian vena dan arteri.
Buncis menjadi jenis sayuran yang tidak memiliki kandungan kolesterol. Salah satu efek dari hal ini adalah menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan membuat jantung menjadi lebih sehat.
2. Memperkuat tulang
Dalam kandungan buncis, terdapat vitamin K, Vitamin K sendiri berperan untuk mengubah protein dalam tulang, mengoptimalkan penyerapan kalsium, serta mengurangi ekskresi kalsium dari urin. Tak heran jika kekurangan vitamin K sering dihubungkan dengan risiko patah tulang yang lebih tinggi.
