Network
Baca Juga: Bandeng Presto Wijoyo Asal Kudus Cocok Untuk Oleh-Oleh Kalian Jika Berkunjung di Kabupaten Kudus
Bahan Resep:
1 bks kecil mie telur isi 2
300 ml air
1 butir telur
100 gram kerupuk mentah
1 sdm minyak untuk menumis
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt penyedap rasa
1 sdt garam
4 buah cabai rawit
1 1/2 cm kencur
1 sdt gula pasir
Petunjuk Resep:
Baca Juga: Resep Bubur Suro Khas Jawa Timur, dan Cara Membuatnya.
Langkah 1, rendam kerupuk: Tuang kerupuk pada wadah, lalu masukkan air panas agar cepat mengembang atau bantat.
Langkah 2, rebus mie: Siapkan panci, masukkan air dan masak hingga mendidih lalu masukkan mie kedalamnya.
Masak sebentar saja kurang lebih 1-2 menit, jangan masak hingga terlalu matang. Setelah itu angkat saring dan sisihkan dahulu.
Baca Juga: Kuliner Khas Kudus Nasi Pindang dan Soto Kudus
Langkah 3, haluskan bumbu: Haluskan bahan bumbu yang ada, yakni 2 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 4 buah cabai rawit (sesuai selera), 1 1/2 cm kencur dengan cara menguleknya.
Langkah 4, menumis dan goreng telur: Panaskan minyak diwajan untuk menumis, lalu masukkan bumbu yang sudah kita ulek tadi, dan tumislah hingga tercium harum dan sedap.
