Network
2. Didihkan air, masukan lidah dan jantung yang sudah dipotong-potong, masak sampai air mendidih kembali, tiriskan, buang airnya.
3. Dalam wadah aduk lidah dan jantung bersama dengan bumbu halus dan bumbu Cemplung, diamkan 30 menit.
4. Masukkan ke wajan, tambahkan 2000 ml air, beri garam dan gula secukupnya, masak sampai bumbu meresap dan air berkurang.
5. Tusuk lidah dan jantung dengan tusukan sate.
6. Olesi dengan sedikit minyak, lalu bakar.
7. Campur sisa rebusan air dengan larutan tepung beras, masak hingga meletup-letup, kekentalan sesuai selera, kalo terlalu kental, bisa ditambahkan air.
8. Sajikan sate dengan pelengkap dan kuahnya.
Itulah resep untuk membuat Sate Padang. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
