SENSASI Rujak Khas Cirebon di Jepara Kota Nikmati Citarasa Asam Manis Irisan Buah dan Sambal Uleg Gula Merah

Petis adalah saus fermentasi yang terbuat dari udang atau ikan yang memberikan cita rasa gurih yang khas.

Proses pembuatan rujak khas Cirebon dimulai dengan memilih buah-buahan segar seperti mangga, nanas, jambu biji, dan bengkuang.

Buah-buahan tersebut kemudian dipotong menjadi potongan kecil atau diiris tipis-tipis.

Setelah itu, bumbu rujak yang terdiri dari petis, gula merah, air asam, cabai, dan garam dicampurkan untuk membuat saus yang kaya akan cita rasa.

Saus ini kemudian dituangkan ke atas potongan buah-buahan dan diaduk hingga merata.

Baca Juga: KULINER Tradisional yang Menggugah Selera: Rekomendasi Sarapan Gudeg Enak di Kota Jepara dengan Lauk Beragam

Salah satu tempat terbaik untuk menikmati rujak khas Cirebon di Kota Jepara adalah di warung-warung tradisional yang tersebar di sepanjang jalan kota.

Warung-warung ini sering kali memiliki tampilan yang sederhana namun menyajikan rujak dengan cita rasa yang autentik.

Pengunjung dapat memesan rujak sesuai dengan selera mereka, baik dengan tingkat kepedasan yang rendah hingga yang sangat pedas.

Selain itu, beberapa pedagang kaki lima juga menjual rujak khas Cirebon di berbagai pasar tradisional atau acara pasar malam di Kota Jepara.