EMPUK! Resep Sate Kambing Bumbu Sederhana Tidak Alot dan Tidak Berbau

Seasoning:
1 sdm garam

kaldu daging seikhlasnya
1 sdt merica bubuk

Bahan olesan:
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk oles di teflonnya.

Baca Juga: Harga Sapi Kurban Raffi Ahmad 2022 yang Bernama Ontoseno, Banyak yang Penasaran Harganya, Segini Perkiraannya

Langkah-langkah:

- Sebelumnya, daging harus dibungkus daun pepaya terlebih dahulu agar cepat lunak dan disimpan di freezer.

- Keluarkan daging tunggu sampai tidak keras. Cuci bersih daging di air mengalir. Potong-potong dadu, dan sisihkan.

- Blender dua bawang dan ketumbar. Bisa ditambah sedikit air. Campurkan bumbu halus ke daging. Beri garam, kaldu, merica aduk rata. Diamkan 15 menit. Atau simpan di kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap. Setelah 30 menit keluarkan daging, tusuk-tusuk dgn tusuk sate.

Baca Juga: Resep Asem-asem Iga Sapi yang Gurih dan Segar, Cocok untuk Sajian Menu Idul Adha Anda

- Siapkan wajan teflon, panaskan. Olesi dengan minyak goreng hingga rata. Bakar sate sampai matang, sambil sesekali dioles dengan kecap manis. Bolak balik sate agar matang merata.