Portal Kudus - Simak inilah informasi tentang resep khas pindang serani asli Jepara dengan tips cara mengolah masakan dari ikan yang segar dan kaya rempah rempah.
Jepara, sebuah kota kecil yang terletak di pesisir utara Jawa Tengah, tidak hanya terkenal dengan keindahan hasil kerajinan mebelnya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya.
Salah satu hidangan tradisional yang patut dicicipi di Jepara adalah Pindang Serani, sebuah hidangan ikan yang menggoda selera dan meleburkan berbagai rempah-rempah khas.
Pindang Serani adalah sajian yang memiliki sejarah panjang di Jepara dan menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner masyarakat setempat.
Di balik kelezatannya, terkandung warisan kuliner nenek moyang yang terus dijaga dan dilestarikan oleh generasi-generasi penerus.
Hidangan ini tidak hanya memikat lidah, tetapi juga mengandung nilai-nilai kebersamaan dan tradisi dalam penyajiannya.
Ikan segar, biasanya ikan laut seperti pari, kakap, atau tenggiri, menjadi bahan utama Pindang Serani.
Rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, jahe, dan serai menjadi bagian penting dalam proses memasaknya.
Keunikan Pindang Serani terletak pada perpaduan rempah-rempah yang tepat, menciptakan cita rasa yang khas dan menggoda selera.
Selain itu, kehadiran daun pisang dalam penyajiannya menambah aroma khas yang membuat hidangan ini semakin istimewa.
Pindang Serani tidak hanya menjadi hidangan sehari-hari, tetapi juga menjadi menu istimewa dalam acara-acara tertentu seperti perayaan keagamaan, pernikahan, atau saat menjamu tamu penting.
Keberadaannya sebagai hidangan warisan turut mengukir identitas kuliner Jepara yang memikat banyak lidah dan menyimpan cerita tentang kekayaan budaya dan tradisi masyarakat setempat.
Dengan keunikan rasanya, Pindang Serani menjadi bukti autentisitas kuliner Jepara yang patut dijaga keberlanjutannya.
Berikut adalah resep sederhana dan mudah untuk membuat Pindang Serani:
Bahan-bahan:
500 gram ikan laut segar (pari, kakap, atau tenggiri), potong sesuai selera
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
1 sendok makan asam jawa, larutkan dalam sedikit air
1 sendok makan gula merah, serut halus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam (sesuai selera)
1 liter air
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah (sesuai selera)
Cara Memasak:
Siapkan Bumbu Halus:
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah menggunakan blender atau ulekan.
Memasak Pindang:
1. Rebus air dalam panci besar. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe.
2. Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan.
3. Aduk rata.
4. Tambahkan asam jawa yang telah dilarutkan, gula merah serut, kecap manis, dan garam.
5. Aduk kembali hingga bumbu tercampur merata.
6. Masukkan potongan ikan ke dalam panci. Biarkan ikan matang dan kuah meresap, sambil sesekali diaduk agar bumbu merata.
Sajikan:
Angkat panci dari kompor setelah ikan matang dan kuahnya bercita rasa khas Pindang Serani.
Sajikan Pindang Serani dalam mangkuk, dan hidangkan selagi hangat.
Selamat mencoba membuat Pindang Serani yang lezat dan khas dengan resep yang sederhana ini. Nikmati kelezatan masakan tradisional Jepara di meja makan Anda.
Demikian informasi tentang resep khas pindang serani asli Jepara dengan tips cara mengolah masakan dari ikan yang segar dan kaya rempah rempah.***