Portal Kudus – simak informasi berikut tentang resep asem-asem iga sapi yang dijamin gurih dan segar.
Jika anda mempunya tulang iga sapi dan bingung untuk mengolahnya menjadi apa, asem-asem iga sapi yang gurih dan segar bisa anda jadikan salah satu menu yang gampang untuk dibuat.
Banyak sekali pencarian terkait resep asem-asem iga sapi yang gurih dan segar dan juga mudah dibuat.
Baca Juga: Sop Daging Sapi Kuah Bening Enak dan Mudah Dibuat, Sajian Spesial Menu Idul Adha
Berikut adalah resep asem-asem iga sapi gurih dan segar yang telah dirangkum oleh tim Portal Kudus.
Resep Asem-Asem Iga Sapi
Bahan:
750 gr iga sapi, potong-potong dan cuci bersih
2.500 ml air
2 lembar daun salam
5 siung bawang putih, iris halus
5 siung bawang merah, iris halus
3 buah cabai hijau besar, iris 1 cm
3 buah cabai merah besar, iris 1 cm
2 cm lengkuas, memarkan
100 gr buncis, potong-potong 3 cm
Baca Juga: Cara Merebus Daging Sapi Agar Empuk dan Tidak Bau, Simak Langkah Mudah dan Cepat Berikut!
5 buah belimbing wuluh, potong-potong
1 buah tomat merah,dibagi 8 bagian
100 gr asam jawa yang dilarutkan di 25 ml air
2 ½ sdm garam
25 gram gula merah, sisir halus
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat asem-asem iga sapi:
1. Rebus iga sapi dengan daun salam sampai empuk selama 3-4 jam. Kamu bisa menggunakan presto untuk merebusnya agar cepat empuk.
2. Setelah empuk, tiriskan iga, kemudian ukur kaldunya 1.500 ml.
Baca Juga: Resep Bumbu Sop Daging Sapi Spesial Kuah Bening Enak dan Mudah Dibuat di Rumah
3. Siapkan wajan, isi dengan minyak untuk menumis.
4. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan lengkuas sampai harum.
5. Masukkan kuah kaldu ke dalam tumisan, iga sapi, buncis, belimbing wuluh, tomat merah, air asam jawa, garam dan gula merah. Masak sampai matang.***