Network
2. Serut jagung manis, ulek bumbu halus, iris tipis bawang merah. Sisihkan. Bumbui ikan dgn garam, asam Jawa, kunyit dan perasan lemon, diamkan 15 menit.
3. Kemudian bakar ikan di teflon menggunakan margarin. Setelah ikan matang, cabik² ikan /suwir². Sisihkan.
4. Didihkan air, masukkan jagung manis, ikan suwir, dan belimbing wuluh, biarkan mendidih kembali. Tumis bawang merah iris dan bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam kuah milu siram. Aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan kompor dan tambahkan daun kemangi. Matikan api.
6. Untuk sambal:ulek halus cabe rawit dan siram dengan minyak panas secukupnya.
7. Siap disajikan dengan pelengkap.
Itulah resep untuk membuat Binte Biluhuta khas Gorontalo. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
