Network
3. Selanjutnya, peraslah jeruk dan titiskan di daging tersebut guna menghilangkan bau amis dan ratakan ke setiap potong daging.
4. Diamkan daging yang sudah diberi perasan jeruk tersebut, sekitar 5 menit agar benar-benar meresap.
5. Masukkan daging ke panci berisi air dan pastikan semua daging terendam air semuanya agar empuk.
6. Selanjutnya, mulai masak daging sapi selama 7 menit, hingga air mendidih.
7. Setelah mendidih dan muncul buih-buih di permukaan, buang seluruh buih tersebut. Buih tersebut adalah penyebab bau amis pada daging.
Baca Juga: Resep Idul Adha 1442 H, Biryani Daging Tanpa Beras Basmati yang Harus Kalian Coba
8. Taburkan garam secukupnya ke daging, untuk memberikan rasa.
9. Tutup kembali panci lalu matikan api kompor. Biarkan panci tertutup selama 5 menit.
10. Setelah 5 menit, nyalakan kembali api kompor selama 5 menit.
