Network
Portal Kudus - Sebentar lagi Idul Adha datang nih bun, pada momen tersebut, tentunya banyak daging kurban yang di dapat, baik daging kambing maupun sapi.
Bagi kalian pasti tidak asing lagi dengan yang namanya masakan sate, masakan ini sangat populer di Indonesia.
Dalam artikel kali ini saya akan membagikan resep masakan yang bisa menjadi referensi untuk daging olahan hewan kurban, kali ini saya akan membagikan resep sate bumbu kecap daging kambing yang nikmat, berikut resepnya.
Baca Juga: Bagaimana Hukumnya Hewan Kurban yang Tanduknya Patah? Berikut Penjelasannya
Bahan-bahan:
- 500 gr daging kambing, cincang halus
- 20 batang tusuk sate
- 3 sdm Kecap Manis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur ayam, kocok rata
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu sate kambing, yang dihaluskan:
- 4 butir bawang merah
- ½ sdt ketumbar sangrai
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
Sambal Kecap, Sate Kambing:
- 6 buah cabai rawit, iris tipis
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 4 sdm Kecap Manis Bango
- 1 sdm kecap asin
- 1 buah jeruk limau, ambil airnya
Baca Juga: Teks Khutbah Idul Adha 1442 H Singkat di Rumah, Dengan Judul Keteladanan Nabi Ibrahim Bagi Keluarga
Langkah-langkah Memasak
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun bawang dan Kecap Manis Bango. Aduk rata, tumis sebentar. Angkat.
3. Campur bumbu tumis, telur dan daging cincang. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Ambil sedikit adonan daging, kepalkan, tusuk dengan sebatang tusuk sate sambil dipadatkan.
5. Bakar sate hingga matang dan kecoklatan, angkat.
6. Sambal: Campur Kecap Manis dengan semua bahan kecap, aduk.
7. Sajikan sate dengan sambal kecap.
Demikianlah referensi resep masakan olahan daging kurban yang bisa kalian coba, selamat mencoba.***
