Network
Sambal adalah hal yang tidak dapat dipisahkan dari setiap sajian yang ada di Indonesia. Ada banyak jenis sambal di Indonesia. Kira-kira ada apa saja ya? Simak penjelasan berikut!
1. Sambal Andaliman.
Andaliman biasa disebut sebagai merica batak karena merupakan bumbu berbentuk buah kecil-kecil yang mirip merica segar dan memiliki rasa pedas di lidah jika dimakan.
Buah ini biasa digunakan sebagai bahan utama untuk membuat sambal oleh masyarakat dari tanah Batak,Tapanuli, Sumatera Utara.
Sambal ini biasa disantap untuk menemani berbagai lauk seperti ikan asin yang digoreng kering, ikan emas goreng maupun bakar bakar, ataj aso-aso yakni sejenis ikan yang dikeringkan.
Membuatnya pun sangat mudah, yakni cukup Goreng cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih sampai mengeluarkan aroma wangi.
Lalu ulek semua bahan yang sudah digoreng tadi ditambah andaliman hingga halus dan tambahkan garam dan gula pasir. Dan sambal Andaliman siap disantap menemani makanmu.
2. Sambal Kandas
Pindah ke Pulau Kalimantan, tepatnya suku Dayak yang memiliki sambal kandas.
Dengan ciri khas batang serai, sehingga sambal ini memiliki aroma harum dan menggoda selera makan.
