Network
Portal Kudus - Berikut ini adalah resep Ikan Kuah Asam Sedep, masakan keluarga sehat oleh Dr Tan Shot Yen.
Ikan memiliki kandungan protein yang tinggi dan tentu saja menyehatkan untuk keluarga sehat anda.
Ikan Kuah Asam Sedep dapat dibuat sendiri dengan mudah di rumah. dilansir dari Buku Resep Masakan Keluarga Sehat yang ditulis oleh Dr Tan Shot Yen.
Baca Juga: Resep Sederhana Ayam Goreng Ketumbar yang Enak dan Gurih
Dengan bahan bahan yang sehat, Ikan Kuah Asam Sedep dapat dijadikan menu di setiap minggunya untuk keluarga sehat anda.
Berikut ini adalah resep Ikan Kuah Asam Sedep.
Bahan
· Ikan segar disarankan yang memiliki duri besar seperti kakap, tenggiri atau filletnya.
· 5 butir bawang merah dirajang halus.
· 2 suing bawang putih.
· Daun bawang secukupnya di cincang halus.
· 1 buah serai potong memanjang.
Baca Juga: Sup Bakso Ayam, Resep Masakan Keluarga Sehat oleh Dr Tan Shot Yen
· Geprek Jahe seukuran telunjuk, geprek.
· 3 lembar daun jeruk.
· 3 buah tomat hijau.
· 1 tomat merah besar.
Baca Juga: Resep Soto Kudus oleh Dr Tan Shot Yen, Porsi untuk 5 Orang
· 1 buah cabe rawit utuh 5 buah (cabe dihilangkan jika untuk anak).
· Daun kemangi petik, secukupnya.
· 2 buah jeruk nipis peras, ambil airnya saja.
· Garam dan lada secukupnya.
· Air mendidih untuk kuah, sesuaikan dengan banyaknya potongan ikan.
Baca Juga: Bahan Simple! Resep Bolu Kukus Pisang Lembut Mudah Dan Enak, Bisa Buat Usaha Kecil-kecilan Di Rumah
Cara Membuat
· Bawang merah dan putih disangrai menggunakan api kecil tanpa menggunakan minyak.
· Bolak balik bawang putih agar tidak lengket di panci.
· Jika mulai harum, masukkan serai dan jahe, kemudian tuangkan air panas.
· Didihkan air kemudian masukkan ikan, daun jeruk, garam dan lada.
· Setelah ikan agak masak, masukkan tomat, kemangi, irisan daun bawang, cabai serta air jeruk nipis.
· Tunggu sejenak hingga matang dan angkat.
· Ikan Kuah Asam Sedap siap disajikan.
Untuk bayi dan anak, segera ambil sebagian sebelum memasukkan cabai.***
