Network
Portal Kudus -Mendekati lebaran bahan makanan dan minyak goreng akan naik. Sekarang Indonesia memiliki produksi minyak goreng yang berbeda dari biasanya, bernama minyak makan merah. Apa manfaat minyak ini? simak informasinya berikut.
Biasanya minyak goreng berwarna kuning keemasan, namun minyak makan merah berwarna merah, merupakan inovasi minyak sawit yang berpotensi digunakan sebagai pangan fungsional. Sehingga jangan kaget jika saat anda membeli minyak goreng, akan disodori minyak ini dengan harga yang bersaing.
Beberapa saat yang lalu, masyarakat di hebohkan dengan adanya minyak goreng langka dipasaran, namun saat ini pabrik percontohan minyak makan merah Pagar Merbau, di Deli Serdang, Sumatera Utara mampu memproduksi 7 ton dalam sehari. Untuk anda yang penasaran dengan manfaat minyak makan merah adalah berikut.
Kepala Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS)Edwin Lubis, terdapat beberapa keunggulan dalam minyak makan merah ini, seperti mengutip setkab.go.id yang dipublikasikan tanggal, 7 Juli 2022.
Baca Juga: Pertama Pabrik MINYAK MAKAN MERAH di Indonesia Mampu Produksi 7 Ton Per Hari
Menurut Edwin Lubis, keunggulan dari minyak makan merah tersebut terletak pada nilai gizi dan kandungan pro-vitamin A dan E yang lebih tinggi dari minyak goreng pada umumnya.
Nah dari sini, akan terlihat bahwa minyak merah ini akan menggeser posisi minyak goreng yang berwarna kuning keemasan seperti yang sering kita gunakan.
Minyak makan merah sebagai pangan fungsional dalam membantu pencegahan stunting atau kekerdilan dari masyarakat.
Saat ini, pabrik pabrik minyak pakan merah pertama di Indonesia telah diresmikan oleh Presiden RI Joko Widodo (Jokowi) pada Kamis (14/03/2024).
Baca Juga: UPDATE 20 Contoh Soal Olimpiade OSN Matematika SD 2024 Beserta Kunci Jawaban dan Pembahasannya
Pabrik percontohan minyak makan merah Pagar Merbau, di Deli Serdang, Sumatera Utara ini, adalah pabrik pertama di Indonesia dan menjadi langkah maju dalam industri kelapa sawit nasional, sekaligus pemberdayaan petani untuk meningkatkan nilai tambah industri sawit.
Dalam kesempatan itu, Jokowi mengatakan bahwa kandungan Vitamin A dan Vitamin E dalam minyak makan merah juga terjaga. Dan menurut Presiden, menjadikan produk ini tidak hanya sehat tetapi juga ekonomis bagi masyarakat.
Presiden menekankan, pembukaan pabrik ini juga merupakan bagian dari upaya hilirisasi, yaitu proses peningkatan nilai tambah komoditas melalui pengolahan menjadi produk jadi.***
