Portal Kudus- Simak 7 manfaat jamur tiram bagi Kesehatan, dari cedagh resiko diabetes sampai melawan radikal bebas.
Jamur merupakan makanan yang sering diolah di Indonesia, bisa dimasak tumis, sampai dibumbu kuah.
Jamur mempunyai nama latin Pleurotus ostreatus ini telah digunakan selama ribuan tahun dalam dunia kuliner dan pengobatan.
Baca Juga: 9 Manfaat Donor Darah Bagi Kesehatan, Apa Saja sih?
Selain itu, jamur tiram juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Dalam 100 g jamur tiram mengandung 89,18 g air, energi 33 kkal dan juga mengandung 3,31 g protein, 0,41 g lemak, 6,09 g karbohidrat, 2,3 g serat, 1,11 g gula, 3 mg kalsium, dan 33 mg zat besi.
Berikut 7 manfaat jamur tiram yang telah dirangkum Tim Portal Kudus dari berbagai sumber:
1. Meningkatkan daya tahan tubuh
Baca Juga: 6 Khasiat dan Manfaat Jamur Kuping Bagi Kesehatan, Salah Satunya Dapat Menjaga Berat Badan, Lho
Sebagaimana dilansir Boldsky, jamur tiram memiliki antioksidan seperti selenium, yang membantu melindungi sel dari kerusakan yang dapat menyebabkan penyakit kronis, sehingga membantu memperkuat sistem kekebalan.
Sebuah studi tahun 2017 menemukan bahwa jamur tiram mengandung senyawa yang bertindak sebagai imunomodulator, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
2. Meningkatkan fungsi otak
Baca Juga: Manfaat Jamur Kuping Bagi Kesehatan Tubuh, Cocok Banget Buat Kamu yang Sedang Melakukan Diet
Jamur tiram kaya akan niasin (vitamin B3), nutrisi penting yang telah terbukti menurunkan risiko penyakit Alzheimer dan penurunan kognitif terkait usia.
3. Bantu cegah peradangan (inflamasi)
Peradangan merupakan respon imun normal tubuh yang melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit. Di sisi lain, peradangan kronis dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
Baca Juga: 7 Manfaat Wortel Bagi Kesehatan, dari Menyehatkan Mata Sampai Menjadikan Kulit Lembab
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa manfaat jamur tiram memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat dan dapat membantu mengendalikan peradangan.
4. Melawan radikal bebas
Antioksidan membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
Beberapa penelitian telah melaporkan bahwa jamur tiram mengandung antioksidan yang meningkatkan kesehatan yang dapat membantu melawan radikal bebas dan menurunkan risiko kondisi kesehatan kronis.
Baca Juga: 11 Manfaat Daun Sirsak Untuk Kesehatan
5. Cegah risiko diabetes
Meningkatkan konsumsi jamur tiram terbukti menurunkan risiko diabetes.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa jamur tiram kaya akan β-glukan, serat makanan yang larut dalam air yang dapat membantu meningkatkan kadar glukosa, yang dapat membantu mengurangi risiko diabetes.
6. Menurunkan tekanan darah
Aktivitas anti hipertensi jamur tiram terbukti menurunkan tekanan darah tinggi. Kehadiran β-glukan dalam jamur tiram telah terbukti berpengaruh pada tingkat tekanan darah.
Baca Juga: Manfaat Bawang Putih untuk Kesehatan, Diantaranya Melawan Alergi Musim Dingin
7. Dapat mengelola kanker
Jamur tiram menunjukkan sifat anti tumor yang telah terbukti menghentikan pertumbuhan sel kanker.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam International Journal of Oncology menunjukkan bahwa manfaat jamur tiram juga memiliki kemampuan untuk menekan pertumbuhan sel kanker payudara dan kanker usus besar.
Study lainnya menunjukkan bahwa ekstrak jamur tiram memiliki efek terapeutik terhadap tumor kolorektal dan sel leukemia.***