Portal Kudus - Hampir semua jenis sayuran baik untuk kesehatan anda. Tetapi daftar sayuran berikut ini memiliki keunggulan dalam hal membantu Anda menurunkan berat badan.
Bagaimana sayuran bisa membantu menurunkan berat badan? Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, Anda tidak perlu—juga tidak—hanya makan sayuran ini untuk melakukannya.
Namun, meningkatkan asupan sayuran anda dapat membantu menurunkan berat badan serta mendukung rencana diet yang sehat.
"Sayuran non-tepung membuat perut merasa kenyang setelah makan sehat dan menambahkan berbagai vitamin, mineral, dan zat gizi mikro lainnya," kata ahli diet Yulia Brockdorf, rekan dari Academy of Integrative Health and Medicine dalam praktik pribadi di Hillsboro, Oregon.
Jangan lupakan faktor serat. Serat membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk dicerna di dalam tubuh, sehingga Anda akan merasa kenyang lebih lama.
Selain itu, sayuran ini juga merupakan beberapa makanan paling menghidrasi yang bisa Anda makan tanpa minum air putih.
Berikut ini 8 daftar sayuran guna menurunkan berat badan untuk diet yang sehat.
1. Kembang Kol
Saat Anda mendambakan kentang bertepung berkalori tinggi atau nasi putih, pertimbangkan untuk mencoba kembang kol sebagai gantinya. Anda dapat mengubah kembang kol menjadi kerak pizza, nasi kembang kol, atau mengganti setengah kentang dalam resep untuk "kentang tumbuk".
Anda akan menghemat kalori dan karbohidrat, ditambah mendapatkan lebih banyak serat untuk mencapai tujuan harian Anda dengan beralih, menjadikannya salah satu sayuran terbaik untuk menurunkan berat badan.
2. kubis Brussel
Kubis Brussel lezat dan bermunculan sebagai makanan pembuka panggang dan renyah yang menggoda di menu restoran. Dan begitulah cara ahli diet suka memakannya. Dia adalah juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics dan koordinator bariatrik di Emory University Hospital Midtown, Atlanta, Georgia.
“Sedikit minyak zaitun, garam, dan merica sangat cocok dengan kecambah Brussel, dan menjadi tambahan yang bagus untuk beberapa ikan bakar,” kata Majumdar.
Selain rasa, mereka adalah sayuran yang substansial dan kuat, kata Van Workum, dengan label harga rendah kalori sekitar 38 kalori per cangkir.
3. Bengkuang
Dengan kandungan air 90 persen, satu cangkir irisan bengkuang mengandung 46 kalori dan enam gram serat yang cukup besar, menurut USDA.
Ini adalah sumber inulin yang sangat baik, sejenis serat yang mendukung flora gastrointestinal yang sehat.
"Jicama mendukung penurunan berat badan dan membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan merupakan camilan rendah kalori yang luar biasa," kata Brockdorf.
4. Jamur
Apakah Anda ingin memangkas lemak dan kalori dari makan malam klasik seperti taco, meatloaf, dan burger? Pindahlah dari lorong daging dan pergi ke bagian produksi untuk mengantongi beberapa jamur.
“Mereka adalah salah satu dari sedikit sayuran yang menunjukkan umami, sensasi rasa gurih, sehingga mereka dapat ditukar dengan beberapa item daging, seperti topi portobello dapat ditukar dengan patty daging sapi di hamburger,” catat Van Workum.
Profil rasa ini membuatnya menjadi tambahan yang mudah untuk makanan Anda, dan salah satu sayuran terbaik untuk menurunkan berat badan.
5. Ketimun
Jika Anda ingin mengonsumsi lebih banyak serat, vitamin K, dan potasium, singkirkan pengupasnya. Mentimun adalah salah satu sayuran yang tidak boleh dikupas.
Tentu saja, Anda bisa mengikuti rute standar dan makan mentimun yang dicelupkan ke dalam hummus atau dimasukkan ke dalam salad, mengapa tidak memangkas kalori dengan lebih kreatif? Brockdorf menggunakan mentimun sebagai pengganti roti untuk sandwich.
Pertahankan kulit untuk mendapatkan “roti” yang lebih kuat, dan potong memanjang. Isi dengan daging deli tanpa lemak dan/atau sayuran tambahan. Atau coba buat salad buah mentimun.
6. Bayam
Tumpukan bayam adalah makanan biasa di piring makan siang Majumdar.
Dia suka menambahkan secangkir bayam ke sisa makanan, melapisi sandwich, atau salad dengan potongan paprika merah dan irisan almond.
Masukkan beberapa lasagna atau telur orak-arik untuk meningkatkan skor sayuran Anda untuk hari itu.
Anda bisa melapisinya dengan segenggam penuh (satu cangkir) dan tetap hanya mengonsumsi sekitar tujuh kalori.
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Wisata di Surabaya Terdapat Banyak Spot Foto Instagramable Wajib Untuk Dikunjungi
7. Terong
Kulit ungu yang cukup dalam bukan satu-satunya hal yang dimiliki terong.
Kekuatan penurunan berat badan rahasianya adalah keserbagunaannya. Ini bisa menjadi pertukaran beraroma untuk makanan berkalori tinggi, menjadikannya salah satu sayuran terbaik untuk menurunkan berat badan.
"Mereka seperti tekstur daging, seperti portabella atau steak terong," kata Van Workum. Teksturnya yang seperti daging membuatnya menjadi pengganti yang baik untuk hidangan daging, memotong kalori, dan lemak jenuh.
Dan karena hanya sekitar 20 kalori per cangkir dan sekitar tiga gram serat, Anda bisa makan lebih banyak dan merasa lebih kenyang.
8. Sayuran pahit
Jika anda bukan penggemar berat sayuran pahit, Anda mungkin ingin mencobanya lagi.
Sayuran berdaun hijau ini kaya akan zat besi dan dapat meningkatkan volume makanan yang dapat Anda makan dengan kalori yang sangat sedikit, kata Van Workum.
Sayuran pahit seperti kangkung, selada air, arugula, dan sawi sangat ideal untuk smoothie, sup, pasta sehat, dan tumis.
Karena mereka cenderung layu dan menyusut saat dimasak, Anda bisa memasukkan segenggam sayuran pahit mentah untuk menambah makanan apa pun.
Sementara itu, Anda mendapatkan banyak vitamin dan mineral, antioksidan, dan bahkan sedikit protein.
Sekarang setelah Anda mengetahui sayuran terbaik untuk menurunkan berat badan, lakukanlah diet secara sehat.***