Portal Kudus - Berikut ini merupakan resep soto medan.
Soto ialah makanan berkuah yang biasanya terdapat daging sapi/ daging ayam.
Soto juga banyak macamnya, seperti soto lamongan, soto medan, dll.
Baca Juga: Resep Makanan Kekikinian, Tahu Walik Isi Tahu yang Simple Dan Murah Meriah
Masing-masing dari soto tersebut terdapat ciri khasnya seperti halnya dengan soto medan.
Soto medan berasal dari Sumatera Utara, selain rasanya khas ternyata cara membuatnya juga sangat mudah.
Kalian juga dapat membuatnya sendiri dirumah, penasaran kan dengan resepnya? Yuk simak resepnya berikut ini,
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi yang Enak Dan Lezat, Auto Nambah Makan Terus
Dikutip Portalkudus.com dari laman instagram @sedaaappp, tentang resep soto medan
Bahan:
1ekor ayam kampung potong2
Santan kental dan encer
Bumbu halus :
7 bawang merah
5 bawang putih
Seruas jahe
2-3 sdt kunyit halus
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada
1/2 sdt jinten
Bumbu cemplung:
2 serei geprek
Seruas lengkuas geprek
6 daun jeruk
5 cm kayu manis
3 cengkeh
5 kapulaga
Baca Juga: Pecinta Drakor, Wajib Cobain Resep Sweet And Spicy Korean Fried Chicken Homamade
Bahan pelengkap:
Tauge
Bawang goreng
Seledri
Emping(saya skip)
Cara :
- Tumis bumbu halus+cemplung sampai harum, masukkan sedikit santan kental, ayam.. Aduk2 baru tambahkan santan encer.. Aduk terus supaya santan tidak pecah
- Bumbui garam, lada, penyedap jamur.. Masak sampai ayam empuk.. Angkat ayamnya (boleh tambahkan garam jika kurang rasa).. Tunggu dingin baru digoreng
- Tambahkan santan kental ke kuah soto.. Aduk sampai mendidih.. Koreksi rasa..jika sudah pas angkat
- Sajikan soto medan dengan bahan pelengkap.
Selamat mencoba.***