Portal Kudus - Kentang sering dianggap sebagai sumber karbohidrat biasa, tetapi sedikit yang tahu bahwa di balik penampilannya yang sederhana.
Kentang mengandung manfaat kesehatan yang luar biasa, konsumsi rutin kentang dapat memberikan dampak positif yang tak terduga pada kesehatan tubuh.
Namun, kentang juga memiliki manfaat kesehatan yang tidak terduga dan terbukti bagi tubuh. Memang kentang mengandung banyak sekali nutrisi.
Baca Juga: Mengenal ISPA pada Anak: Penyebab dan Solusinya di Tengah Polusi Udara di Jakarta
Maka tak heran jika mengonsumsi kentang bisa memberikan banyak manfaat dan khasiat bagi tubuh sehingga dapat di konsumsi rutin.
Manfaat kentang bagi kesehatan berasal dari dalam kandungan kentang tak hanya karbohidrat saja, tapi juga vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, dan asam folat.
Kandungan pada kentang sendiri ini berkhasiat sebagai obat penenang, antiepilepsi, herbisida dan insektisida.
Selain itu kandungan yang terdapat di dalam kentang ialah bebas kandungan gluten yang mana kandungan ini bisa dijadikan alternatif bagi penderita penyakit celiac dan intoleransi gluten.
Kemudian dapat menurunkan resiko penyakit kronis dimana kentang kaya akan senyawa flavonoid, karotenoid dan asam fenolik yang berperan sebagai antioksidan.
Dapat menjaga kesehatan pencernaan yang mana terdapat kandungan pati resisten yang membantu memperbaiki sistem pencernaan dalam tubuh.
Baca Juga: Mengatasi dan Mencegah Ancaman ISPA pada Anak: Dampak Polusi Udara di Jakarta
Meningkatkan fungsi saraf dan otak terdapat kandungan vitamin B6 membuat kentang sangat penting untuk menjaga kesehatan neuron atau sel-sel pembawa sinyal dari dan ke dalam otak.
Selanjutnya membantu mengendalikan gula dan tekanan darah dimana kandungan dalam kentang yang banyak mengandung pati resisten yang dapat mengoptimalkan kerja insulin.
Dimana hormon pengendalian gula darah yang menjadikan kentang juga sumber kalium untuk merangsang pembuluh darah untuk melebarkan ukurannya.
Baca Juga: Tips Kesehatan: Lima Ide Mengolah Daun Kelor untuk Hidangan Makanan yang Lezat dan Bergizi
Kentang juga dapat meningkatkan pertumbuhan rambut dan juga mengurangi kerusakan rambut seperti ketombe, kerontokan,kering dan pastinya membuat kulit kepala sehat.
Selain itu kentang juga dapat mengatasi mata panda karena terdapat kandungan vitamin C yang dapat memelihara peremajaan kulit.
Hal ini dikarenakan kandungan yang ada pada kentang tersebut yang menjadikan manfaat pada tubuh dalam menjaga kesehatan.
Kentang bisa berbahaya jika tidak disimpan dengan benar apabila terkena sinar matahari langsung dapat menghasilkan solanin.
Solanin memiliki rasa pahit dan beracun bila dikonsumsi dalam jumlah banyak pastikan memperhatikan kondisi kentang saat membelinya.
Dengan simpan kentang di tempat sejuk, kering, dan berventilasi baik, setelah kentang dikupas, rendam dalam semangkuk air agar kentang tidak berubah warna.
Baca Juga: Mengenal Bipolar: Gangguan Kesehatan Mental yang Perlu Diketahui karena Sering Terjadi
Langkah pengolahan kentang juga perlu diperhatikan makan terlalu banyak kentang goreng dapat meningkatkan risiko penyakit seperti serangan jantung, diabetes, dan masalah ginjal.
Kentang goreng mengandung banyak lemak trans dan lemak jenuh, serta memiliki kalori yang sama tingginya dengan nasi.
Kentang yang dipanggang, ditumis, atau direbus bisa menjadi alternatif teknik memasak kentang untuk diet penurunan berat badan.
Demikian artikel manfaat kentang bagi kesehatan yang tak terduga yang jarang diketahui banyak orang.***