Network
Portal Kudus - Makanan spesial Imlek selalu menjadi hal yang paling ditunggu-tunggu setiap tahunnya.
Mulai dari kudapan manis, camilan gurih, hingga menu utama, ternyata setiap hindangan yang disajikan terdapat makna loh.
Seremoni Imlek dirayakan oleh orang Tionghoa serta komunitas sinofon. Banyak cara untuk merayakan Imlek tergantung pada budaya, keluarga, atau preferensi pribadi mereka.
Namun, tetap pada satu benang merah artinya menetapkan niat untuk tahun depan yang beruntung, sejahtera, dan memuaskan.
Baca Juga: 23 Januari Resmi Ditetapkan Cuti Bersama Imlek
19 Makanan Khas Imlek Kaya akan Makna:
1. Siu Mie
Siu mie atau mie panjang dilambangkan sebagai harapan untuk berumur panjang ke depannya.
Uniknya, ketika makan mie ini, tidak boleh sampai putus sebelum semua mie masuk ke mulut agar rezeki selalu lancar sepanjang tahun.
2. Telur Rebus dalam Teh diartikan simbol kesuburan. Pasalnya, sajian ini dipercaya dapat memberikan kesejahteraan buat yang memakannya di tahun baru.
3. Babi Panggang
Babi diibaratkan sebagai pembawa keberuntungan karena seperti kantong yang dapat menampung rejeki.
Selain itu, karena sifatnya yang malas, dengan makan babi dapat memiliki harapan untuk membuang rasa malas di tahun baru.
Baca Juga: 2023: Malam Imlek Disebut Apa? Simak Nama Malam Pergantian Tahun Sebelum Tahun Baru Imlek Berikut
4. Ikan
Dalam adat Tionghoa, kata “ikan” sendiri memiliki kesamaan bunyi dengan “yu” yang berarti rezeki.
Ikan terkenal memiliki duri yang banyak, olahan ikan disajikan dalam keadaan utuh. Duri diartikan rintangan dalam hidup yang harus disikapi dengan sabar dan pantang menyerah.
5. Ayam dan Bebek Utuh
Biasanya, menu makanan satu ini diolah dan dihidangkan secara utuh tanpa dipotong-potong.
Harapannya, keluarga besar yang sedang memakan makanan ini akan menjadi keluarga yang utuh, setia satu sama lain, dan selalu bahagia.
6. Yu Sheng
Yu Sheng atau salad warna - warni biasanya, makanan ini disajikan di atas piring besar yang ditata sedemikian rupa sebagai simbol kemakmuran.
7. Sup Delapan Jenis (Eight Treasure Soup)
Angka 8 memang jadi angka keberuntungan bagi masyarakat Tionghoa. Pelafalan angka 8 yang biasa disebut “ba” memang terdengar mirip dengan bunyi “fa” yang berarti kemakmuran.
Salah satu makanan yang memiliki unsur ini adalah sup delapan jenis atau sering disebut eight treasure soup. Sup ini umumnya berisi udang, kerang, ikan dan juga teripang.
8. Dumpling atau Jiaozi
Dumpling atau sering disebut Jiaozi ini jadi simbol reuni keluarga dan juga kemakmuran loh.
9. Lumpia
Lumpia atau spring roll memiliki bentuk dan warnanya yang kuning keemasan ini kerap diibaratkan seperti emas yang memiliki makna kekayaan.
10. Kue Lapis Legit
Kue khas Imlek di Indonesia yang pertama adalah kue lapis legit. Kudapan bertekstur padat, lembut, dan bentuknya berlapis memiliki makna harapan rezeki yang berlapis di tahun baru.
Baca Juga: Lontong Cap Go Meh, Makanan Wajib yang Ada Saat Perayaan Terakhir Imlek
11. Kue Ku
Kue yang sering disebut kue thok di Jawa ini, memiliki makna penting bagi masyarakat Tionghoa.
Kue yang biasanya dicetak dalam bentuk tempurung kura-kura mengartikan umur panjang bagi siapapun yang memakannya di tahun baru.
12. Eight Treasure Rice Pudding
Puding beras terlihat cantik dengan hiasan 8 buah berbeda di atasnya. Selain untuk memperindah tampilan, buah berjumlah 8 jenis memiliki makna kekayaan dan kemakmuran.
13. Kue keranjang
kudapan ini adalah makanan wajib ketika merayakan Imlek. Bentuknya bulat dan punya warna cokelat gelap khas kue dodol, dicetak menggunakan wadah berbentuk keranjang.
Bentuknya yang bulat memiliki makna kerukunan keluarga selama setahun. kue ini disusun secara bertumpuk yang bertujuan untuk mendapatkan kemakmuran dalam setahun ke depan.
14. Kue mangkok
Kue ini terbuat dari tepung beras biasanya dihidangkan dalam warna merah yang cerah ketika Imlek.
Bentuknya yang mekar seperti mangkok memiliki maknkna loh. Semakin banyak kelopak mekar yang dimakan, maka semakin beruntung juga di tahun baru ini.
15. Manisan Imlek & Wadah Segi Delapan
Ketika Imlek, biasanya beragam manisan pilihan juga akan ditata dalam wadah lingkaran yang berisi 8 bagian. Bagi masyarakat Tionghoa, angka delapan spesial.
Beragam manisan ini diibaratkan sebagai awal tahun yang penuh keberuntungan yang biasa disebut dengan, “Tray of Togetherness”.
Baca Juga: Klenteng Sam Poo Kong di Semarang, Tempat Khas Perayaan Imlek
16. Ronde (Tang Yuan)
Bola-bola tepung ketan yang disantap bersama kuah jahe ini memiliki filosofi sendiri, yakni jadi perekat hubungan keluarga yang makin harmonis.
17. jeruk mandarin
Buah ini memiliki nama dalam bahasa Mandarin yaitu “chi zhe”, yang berarti buah pembawa rezeki.
Warna jingga pada buah dilambangkan sebagai emas berarti rejeki dan berupa uang. Ketika Imlek, para keluarga akan memberikan buah ini dengan harapan rejeki akan terus bertambah.
18. Kuaci putih
Kuaci ternyata dilambangkan sebagai harapan untuk kesuburan dan mendatangkan keturunan di tahun yang baru.
19. Mochi
Kue lembut dan kenyal ini ternyata melambangkan teman dan keluarga yang selalu berkumpul di tahun baru.
Itulah sederet makanan spesial Imlek yang akan banyak ditemui setiap meja makan saat seremoni Imlek tiba.
Pastinya, selain punya cita rasa yang memanjakan lidah,kamu pula akan dikelilingi dengan harapan baik selama setahun ke depan.***
