Portal Kudus - Berikut ini merupakan resep ayam saus padang yang nikmat tak tertandingi.
Masakan ayam memang selalu menjadi favorite dikalangan semua masyarakat Indonesia.
Maka tak heran jika banyak sekali aneka masakan ayam di Indonesia, salah satunya ialah ayam saus padang.
Selain rasanya yang nikmat, cara membuatnya juga gampang lho!
Mau tau caranya? Yuk Simak uraian berikut ini,
Seperti dikutip Portalkudus.com dari akun Instagram @moniirecipe, tentang resep ayam saus padang yang nikmat tak tertandingi.
Baca Juga: Mau Doamu Segera Dikabulkan? Coba Lakukan Hal Ini Kalau Mau Doamu Terkabul
Bahan² :
2 bh dada ayam fillet (potong dadu)
1 bh jeruk nipis/lemon (ambil airnya)
1 sdt garam
1 sdm maggie seasoning
1 sdt lada
1 btr bwg bombay
2 btr bwg putih
1 bks tepung bumbu serbaguna
1 btr telur
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu saus padang :
5-6 sdm saus cabe
3 sdm saus tomat
2 sdm maggie seasoning
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sdt lada bubuk
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk ayam
100 ml air
Cara membuat ayam crispy:
Cuci bersih ayam yg sudah di potong dadu , kemudian marinasi ayam dengan : air jeruk nipis/lemon , maggie seasoning , lada dan garam , diam kan kurleb 5-10 menit agar bumbu meresap
Kemudian siapkan mangkuk kocok lepas telur ayam , masukan ayam yg sudah di marinasi ke dalam telur , aduk hingga rata , balur dengan tepung bumbu serbaguna , ayam agak di cubit² atau di remas remas halus agar crispy , goreng hingga coklat keemasan di api kecil , angkat dan sisihkan
Cara membuat saus padang :
Siapkan kembali wajan , beri sedikit minyak untuk menumis , tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum , masukan kecap asin , maggie seasoning , garam , gula dan lada bubuk , aduk rata , kemudian tambahkan saus cabe , saus tomat dan kecap , beri sedikit air , masak hingga saus mendidih dan mengental ,
Jika saus sudah matang , masukan ayam yg sudah di goreng , aduk rata hingga saus tercampur di ayam.
Ayam saus padang siap di sajikan dengan nasi hangat.***