Network
Resep ini dapat disajikan untuk porsi 5 orang.
Bahan
Baca Juga: Contoh Teks Pidato Isra Miraj di Sekolah untuk Anak SMP atau MTS, SMA atau MA
- 300 gram daging ikan tenggiri yang telah dihaluskan
- 50 ml santan kental
- 2 putih telur 1 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- 8 butir bawang merah yang telah dihaluskan
- 10 batang kucai iris halus
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus dan lidi secukupnya
- Bumbu Sambal Kacang
- 2 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 100 gram kacang sangrai
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdm cuka masak 1 gelas air
Baca Juga: Contoh Khutbah Jumat Isra Miraj Bahasa Jawa, Singkat, Padat, dan Jelas
Cara Membuat
- Daging Tenggiri dihaluskan dengan garpu.
- Campurkan daging Tenggiri dengan santan dan aduk rata hingga seperti adonan.
- Masukkan putih telur, garam, merica, bawang merah, irisan kucai, kemudian aduk rata.
- Ambil selembar daun, isi dengan 2 sendok adonan.
- gulung adonan hingga membentuk lontong kemudian sematkan dengan lidi.
- Kukus otak-otak jika tidak punya oven atau panggangan.
- Bakar sebentar otak-otak diatas bara api hingga daun pisang kecoklatan.
- Buatlah sambal kacang, campur semua bahan kemudian masak hingga mendidih dan kental.
- sajikan otak-otak dengan sambal kacang.
Baca Juga: Berapa Bulan Kucing Hamil Sampai Melahirkan? Cek Jawabannya Berikut ini
Untuk anak usia 9-12 bulan, potong kecil seruas jari dan berikan kepada bayi anda, biarkan bayi/anak untuk memegang dan makan langsung potongan otak-otak.
Cuci tangan sebelum makan dan biarkan bayi/anak ikut berpartisipasi dalam proses makan.
Resep Otak-Otak Makin Cerdas ini untuk balita 9-23 bulan dan tidak diperkenankan diberikan pada bayi di bawah 9 bulan.***
