Network
24. Kegiatan siswa pada saat menyiapkan bahan, menyiapkan alat, dan membuat karya kerajinan limbah adalah sebuah tahap dari .....
A. Perencanaan C. Ide/ gagasan
B. Pelaksanaan D. Evaluasi
Jawaban: B
25. Sayuran sebaiknya proses pemasakannya tidak terlalu lama, agar kandungan nutrisinya tidak berkurang. Suatu cara mengolah sayuran atau bahan makanan dalam cairan mendidih disebut teknik .....
A. Menumis (sauteing)
B. Membakar (grilling)
C. Merebus (boiling)
D. Memanggang (baking)
Jawaban: C
26. Teknik mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkan-nya disebut .....
A. Deef frying C. Dry heat cooking
B. Steaming D. Boiling
Jawaban: C
27. Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan minuman kesehatan dari bahan pangan sayuran adalah .....
A. Pilih sayuran yang masih segar dan kulit / daunnya masih mulus agar kandungan vitaminya masih utuh
B. Pilihan yang berwarna cerah dan masih muda
C. Perhatikan ukurannya
D. Komposisi takaran harus pas
Jawaban: A
28. Sayuran polong yang dimanfaatkan tidak hanya pada bagian polongnya tetapi kulitnya dapat dimakan, salah satu pernyataan tersebut merupakan jenis sayuran .....
A. Gembili C. Kacang panjang
B. Ketimun D. Rebung
