Network
Fokus Rembang - Lontong sayur merupakan makanan sederhana yang dapat membuat perut kenyang.
Perpaduan antara lontong dan sayur biasanya cocok untuk dibuat menu sarapan.
Cara membuatnya pun juga sangat mudah, kamu bisa juga lho membuatnya sendiri dirumah.
Seperti dikutip Portalkudus.com dari laman instagram @angela_hapsari, berikut resep lontong sayur,
Baca Juga: Resep Sate Ayam Madura Dan Bumbu Kacang, Gampang Banget
Bahan :
250 gr daging has dalam
2 buah labu siam kupas, potong2 memanjang
4 lonjor kacang panjang
1 papan pete
1000 ml santan
2 cm lengkuas
3 lembar salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 sdt gula merah
Garam dan gula pasir secukupnya
Baca Juga: Resep Daging Anti Ribet! Daging Saos Lada Hitam yang Lezat Dan Nikmat
Bumbu halus :
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 ruas jari kunyit bakar
8 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit
Pelengkap :
Lontong secukupnya
Semur Tahu dan telor
Kerupuk
Bawang goreng
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kemiri yang Mudah Dan Anti Ribet
.
Cara membuat :
1. Rebus sebentar daging has dalam, lalu buang airnya.
2. Ganti airnya dan rebus kembali daging sampai empuk. Angkat, tiriskan
3. Tumis bumbu halus, lengkuas, salam, daun jeruk, serai, tumis sampai harum.
4. Masukkan daging dan santan, aduk2 sampai mendidih dan bumbui gula merah, garam dan gula pasir
5. Masukkan labu siam, kacang panjang dan pete. Masak sambil sekali2 diaduk agar santan tidak pecah sampai matang. Angkat.
6. Sajikan bersama lontong, semur tahu + telor, kerupuk dan bawang goreng.
